Waldleistung: Wildfleisch

Wildfleisch

Durch die nachhaltige Jagd in den Schweizer Wäldern wird pro Hektar jährlich etwa 1 Kilogramm Wildfleisch gewonnen. Total wird damit ein Drittel des Schweizer Wildfleischbedarfs gedeckt.

Der Wert der wichtigsten Nicht-Holz-Waldprodukte wird für die Schweiz auf jährlich 80 bis 90 Mio. Franken geschätzt. Am stärksten ins Gewicht fallen dabei der Waldhonig und das Wildbret (Fleisch der Wildtiere wie Reh, Hirsch, Wildschwein etc.).

Die Jagd ist klar geregelt und das Recht, Wildtiere zu erlegen, ist kostenpflichtig.

Schweizer Projekte

Im Vergleich zur Kulturlandschaft bietet der Wald für das Schalenwild mehr Ruhe, bessere Rückzugsmöglichkeiten und besonders im Winter ein vielfältigeres Nahrungsangebot. Ideale Lebensbedingungen herrschen vor, wenn der Wald mit dem Offenland eng verflochten ist. Wildtiere sind ein Teil des Ökosystems und in einem natürlichen, ausgewogenen Verhältnis sind diese keine Bedrohung für die Waldverjüngung. Von einem Wildschaden spricht man, wenn Waldfunktionen massiv beeinträchtigt sind und forstliche Ziele nicht mehr erreicht werden. Sowohl der Wald als auch die Wildbestände werden vom Mensch genutzt und dadurch von diesem stark beeinflusst. Es stellt sich also die Grundaufgabe, Wald und Wild so zu bewirtschaften, dass sie in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander stehen.

Die SELVA fördert die Waldwirtschaft im Kanton Graubünden. Zu den Hauptaufgaben gehört die Holzwerbung und der nachhaltige Holzabsatz in allen Anwendungsbereichen. Die SELVA fördert und vertritt die Interessen der öffentlichen und privaten Waldbesitzer Graubündens sowie deren Forstbetriebe, insbesondere durch die:

• Vertretung der Waldbesitzer in politischen und anderen Gremien auf kantonaler und eidgenössischer Ebene
• Beratung und Unterstützung der Waldbesitzer und Forstbetriebe
• Information über forstliche Themen und die Bedeutung des Waldes für die Allgemeinheit
• Zusammenarbeit mit Organisationen, für die Wald und Holz im Vordergrund stehen
• Durchführung von Kursen und Tagungen
  www.selva-gr.ch